无色辣椒精

来源：

天然鸡心辣椒抽取浓缩而来。

外观：

淡黄橙色液体，具有高浓度强烈辣味。

性状：

1．两性皆可溶液体；

2．辣度：500，000单位；

3．色度：800单位以下。

优点：

1．可维持生产产品稳定均一的辣味；

2．干净、卫生、无菌，使用容易；

3．储存时辣味持稳，不受环境变化影响；

4．不占原料储存空间。

应用：

1．鱿鱼丝、辣椒酱、辣椒油、香辣笋、快餐面油包、SNACK COATING等任何需要辣味的产品均可使用。

2．一般用量：0.01-0.02%（对最终产品重量）视所需辣味强弱而定。

注意：

本品为高倍浓缩辣味物质，对眼睛、皮肤具有高刺激性，使用时须注意勿沾染到身体任何部位。