D-葡萄糖酸-δ-内脂

本产品以独特先进的工艺精制而成。与国内同类产品相比，具有纯度高、无硫酸盐、氯化物低的特点。选用本产品制作的豆制品，其出品率高、植物蛋白丰富、色泽洁白、有韧性、渗水慢及味香口感好、保质期长等优点，被誉为“豆腐王”，深受用户青睐。

用途及用法：

1.蛋白凝固剂：

豆腐、豆腐脑（花）: 每500克豆浆加入本品1.25-1.30克；

奶酪: 按牛奶重量的0.25-0.3%加入本品。

2.酸味剂：

本品和小苏打（2：1）适量加入，制成饮料，产气力强，清凉可口、健胃。

3.膨松剂：

每1000克面粉加入本品16.5克，小苏打8.25克，制作饼干、炸面卷、蛋糕等。

4.着色剂：

按0.25-0.3%的比例加入，制作午餐肉、香肠、红肠，可使制品色泽鲜艳，持水性好，富有弹性，具有防腐作用。