本产品是以精制玉米淀粉为原料，通过生物酶工程制取的新型糖源，是糖类的替代产品。

本产品具有低甜度、低热度、口感好等特性，食用麦芽低聚糖能够持续为机体提供能量，维持人体疲劳时的血糖水平，避免血液浓缩和血液乳酸的大量生产，使胰岛素反应平稳，可迅速增加机体耐力和做功能力，缓解疲劳，可应用到黄酒、保健酒，增加非糖固形物，改善产品的口感，应用到啤酒中可生产低醇啤酒。