| 闫师傅羊肉汤 L_DATE |
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| 中华美食、百年名吃“单县羊肉汤”店遍及全国。载入《中华名菜谱》的只有山东单县羊肉汤。党和国家领导人刘伯承、陈毅、胡耀邦、乔石、杨德志、胡锦涛、吴官正相继品尝了单县羊肉汤，都赞不绝口。 国家特级烹调师、山东省菏泽市烹饪技能鉴定评委、单县东方厨师学校校长、山东单县闫师傅羊肉汤店总经理闫世鹏先生在继承、研究、开发中华美食、山东单县羊肉汤的基础上，选用2-3年的青山羊，以蒙羊（没有生育过的母羊）、槌羯（未交配过挤去睾丸的公羊）最好，巧配桂皮、良姜10余种辛香料，把传统工艺和现代先进的科学技术相结合，研制出"单县闫师傅羊肉汤"。其配方更科学、营养更丰富，色白似乳、水脂交融，口味纯正，鲜而不膻，香而不腻，滋阴壮阳，和胃健脾。其中羊肉、羊脑、羊肚、羊腰、羊鞭、羊宝、脊髓等都是滋补的上品，对神经衰弱、体弱早衰、妇科多症、性能下降、儿童厌食、养颜益智，都有显著的滋补功能。汤中蛋白质、脂肪、维生素的含量丰富，且微量元素钙、磷、铁、锌、钠、硒的含量也较高。她汤色自然浓白,汤鲜味美，营养丰富，保健养生，实为汤中的极品。 闫师傅羊肉汤为把这一稀世美食发扬光大，使更多的人得以品尝美味珍馐，对外进行技术转让，毫无保留的把技术传给想学的有缘人。 现拟定以下技术转让执行办法，和您商讨： 1.甲方（闫师傅羊肉汤）将自己的制汤技术以 5800 元(学羊肉菜品加1000元，共6800元）的费用教会乙方（您），一般时间为10-12天，包教包会，乙方学不好可以延长时间。 2.甲方提供技术程序和配方，教乙方学会。甲方免费指导乙方运筹开业、管理经营、利润核算等知识。 3.甲方在县级市或县城最多只可以转让一家，在地级市最多只可以转让2-3家，在省级市最多只可以转让3-4家，并保证它们相距6公里以上。否则视为甲方违约，须向乙方交壹万元违约金。乙方凭此合同为依据可向法院起诉。 4.乙方必须及时交转让金，在学习期间负责老师的食宿，和往返差旅费。 5.乙方必须在甲方指定的地域经营，不能跨区经营，保证和甲方其他店相距6公里以上；确有特殊情况需迁店址，要向甲方申请，甲方许可后方可迁址，否则视为乙方违约，须向甲方交壹万元违约金。甲方凭此合同为依据可向法院起诉。 6.乙方经营中需要甲方指导时，需报销甲方指导师的往返车票，负责食宿、并支付甲方指导师60元/天的酬金。 7.甲方每年组织一次技术交流大会，乙方可免费学习甲方的后续新技术。 8.甲方参加做中央台、省台电视专访节目 ，可邀请乙方参加,以提高乙方店的知名度。 技术转让操作程序： 1、您咨询了解有关情况； 2、您来品尝单县闫师傅羊肉汤； 3、您负责车费，我方去人现场做汤； 4、签定技术转让合同，交清费用； 5、提供配方，为期10天的教学； 6、我方主办的每年一次的技术交流会，友谊长存。 附： 教学内容： |
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