在1102年，纳瓦里国王桑多罗法律认证了里奥哈葡萄酒。在1635年，隆哥罗诺市长颁布法令禁止车辆沿靠近橡木桶一侧的街道行驶，以免车辆的振动影响葡萄酒的质量。另一份保护里奥哈葡萄酒的质量和起源的文件在1650年提出。

1787年西班牙建立里奥哈葡萄酒皇家经济社团的目的是鼓励葡萄酒种植、酿酒以及商业的发展。1902年，一位皇室命令研究里奥哈葡萄酒的起源。这导致在1925年成立了控制委员会。委员会的使命是划定里奥哈葡萄酒的各个产区，并确保各产区的独特地位，同时采取法律措施防止假冒的里奥哈葡萄酒的出现。

最终，在1991年4月3日西班牙里奥哈葡萄酒被原产地认证机构评定为西班牙第一葡萄酒。